5 zdravotných výhod vegánstva

Z roka na rok viac ľudí vyraďuje mäso zo stravy - niektorí idú až do konca, stanú sa vegánmi a prijmú čisto rastlinnú stravu. 

Nedávna správa z finder.com ukázal, že počet vegánov v Británii prudko vzrástol o 40% do konca roku 2020 - očakáva sa, že do konca roku 2021 sa tento počet zvýši.

Je celkom zrejmé, že vegánstvo je na vzostupe - aké sú však zdravotné výhody, ak sa stanete vegánom?

1. Vegánska strava môže byť bohatšia na niektoré živiny

Len preto, že zo stravy odstraňujete živočíšne produkty, neznamená to, že budete odstraňovať aj živiny.

Nahradenie mäsa zdravšími potravinami, ako sú fazuľa, orechy, semená, obilniny, obilniny, strukoviny a ďalšie bielkoviny, prispeje k zdravej a vyváženej vegánskej strave.

Výskum je kľúčom k vyváženej rastlinnej strave. Pozrite sa, aké potraviny poskytujú aké živiny, ako sú bielkoviny, železo, B12, vápnik, omega 3 a zinok. Zavádzajte doplnky, ak musíte.

2. Môže zlepšiť zdravie srdca

Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako je mäso, syry a maslo, môžu mať za následok vysokú hladinu cholesterolu. Vylúčenie týchto konkrétnych potravín z vašej stravy teda prirodzene zníži riziko srdcových chorôb. 

Zvýšená vláknina môže byť tiež spojená so zlepšením zdravia srdca - fazuľa, zelenina, celozrnné produkty, orechy, semená a ovocie sú známe ako najlepšie zdroje vlákniny. 

3. Môže to pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi

Vegánska strava pozostáva z potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako je zelenina, zrná, semená a orechy. Zvýšenie príjmu vlákniny môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na inzulín, čo je užitočné pre ľudí s cukrovkou. 

4. Môže pomôcť pri chudnutí

Tí, ktorí sú na vegánskej strave, často jedia menej kalórií v porovnaní s inými diétami, pretože mnoho rastlinných potravín a alternatív obsahuje menší počet kalórií na rovnako veľkú porciu. 

Je dôležité zaistiť optimálny denný príjem kalórií a udržiavať vyváženú vegánsku stravu. 

5. Môže vás chrániť pred niektorými druhmi rakoviny

Podľa Cancer Research UK„Existujú opatrenia, ktoré môžete urobiť, aby ste znížili pravdepodobnosť rakoviny, vrátane prijatia zdravšej stravy.

Spoločnosť Cancer Research UK definovala zdravú výživu ako vysoký podiel zeleniny, ovocia, celozrnných produktov a bielkovín, ako sú strukoviny (šošovica alebo fazuľa), a nízky podiel spracovaného a červeného mäsa a vysokokalorických potravín.

Vegáni vo všeobecnosti jedia väčšie množstvo zeleniny, celozrnných a strukovinových bielkovín v porovnaní s neveganskými - vyhýbajú sa tiež mäsovým a mliečnym výrobkom, čo podľa niektorých štúdií môže mierne zvýšiť riziko niektorých druhov rakoviny.

Vylúčením červeného a spracovaného mäsa z vašej stravy môžete odstrániť tieto možné riziká.

Stále je potrebné vykonať veľa výskumov o zdravotných výhodách veganstva - existuje však množstvo nedávnych štúdií, ktoré naznačujú, že prijatie vegánskej stravy môže byť prospešné pre vaše zdravie. 

Čo je teda zdravá vegánska strava?

 NHS England hovorí, že zdravá vegánska strava pozostáva z: 

• 5 porcií rôznych druhov ovocia a zeleniny každý deň
• Základom jedla sú zemiaky, chlieb, ryža, cestoviny alebo iné škrobové uhľohydráty a pokiaľ možno celozrnné
• Dajte si nejaké mliečne alternatívy, ako sú sójové nápoje a jogurty
• Jedzte fazuľu, strukoviny a ďalšie bielkoviny
• Vyberte si nenasýtené oleje a nátierky a jedzte v malých množstvách
• Pite veľa tekutín (vláda odporúča 6-8 šálok denne)

Máme tiež svoje Vegánsky štartovací balíček, obsahujúce lahodné omáčky s mäsovou príchuťou, ktoré sú 100% vegánske, a niektoré ďalšie najpredávanejšie vegánske výrobky Skinny Food Co.