The Ultimate Cocktail Guide

Blíži sa sviatočná sezóna a nie je lepší čas spoznať svoje obľúbené koktailové menu a zdokonaliť dokonalé recepty na koktaily. Ako už bolo povedané, v poslednej dobe koktailový priemysel prudko vzrástol, s úplne novými kreatívnymi a vynaliezavými receptami na koktaily, z ktorých každý má svoju vlastnú chuť, zvraty, mixéry na koktaily a ďalšie. 

Čo je to koktail? 

Koktejl je nápoj vyrobený z liehovín (alkoholu), vody alebo iných prísad, ako sú horčiny, sirupy, šťavy, likéry, ozdoby a ľad. Slovo „koktail“ pochádza z francúzskeho slova coquetier, čo znamená „flirtovať“. Prvýkrát ho použil v roku 1806 Pierre Ordinaire, ktorý ho vynašiel pre svoju manželku, keď boli na dovolenke v Paríži. Nazval to „koquetier“, pretože chcel, aby mala pocit, že s ním flirtuje. 

Koktaily sa často miešajú pomocou šejkra, ale niektoré koktaily je možné pretrepávať alebo miešať. Niektoré koktaily majú pridaný vaječný bielok na vytvorenie peny. Toto je známe ako penový koktail. Existuje mnoho rôznych druhov koktailov vrátane:

Klasické koktaily – Zvyčajne sa podávajú priamo hore bez akýchkoľvek prídavkov. Zahŕňajú martini, manhattany, gin a toniky, margarity atď.

Mrazené koktaily – Mrazené koktaily sa zvyčajne podávajú priamo z mrazničky a sú obľúbené v letných mesiacoch. Zahŕňajú kašu, daiquiris, mrazené gimlets, mrazené mojito a tak ďalej

Miešané nápoje – Miešané nápoje obsahujú dva alebo viac liehovín, džúsov, likéru, limonád, sirupov alebo iných prísad. Zahŕňajú kozmopolitov, margarity, caipirinhas, pisco sours, vodka, rumové punče, whisky sours atď.

Koktaily na báze ovocia – Koktaily na báze ovocia sa zvyčajne podávajú vychladené a sú skvelé na leto. Zahŕňajú ovocné julepy, ovocné kríky, tropické rastliny, sangrias, čerstvé ovocné koktaily atď.

Šumivé koktaily - Šumivé koktaily sa zvyčajne podávajú vychladené, ale nie vždy. Patria sem kokteily zo šampanského, koktaily so šumivým vínom, koktaily prosecco, rosé koktaily, koktaily z striekania, šumivé nápoje, sódové bomby, mimóza atď.

Vodkové koktaily - Vodkové koktaily sa zvyčajne podávajú vychladené. Patria sem vodky, vodka limonády, vodka martini, vodka tonikum, vodka gimlets, vodka bloody marys atď.

Whisky koktaily - Whisky koktaily sa zvyčajne podávajú vychladené alebo pri izbovej teplote. Zahŕňajú whisky koktaily, škótske koktaily, bourbonové koktaily, ražné koktaily, írske smotanové koktaily, brandy koktaily, portské koktaily, koňakové koktaily, amaretto koktaily atď.

Ginové koktaily - Gin koktaily sa zvyčajne podávajú chladené, ale nie vždy. Zahŕňajú tiež gin s tonikom, gin a zázvorové pivo, gin a pomarančový džús, gin a limetku, gin a limonádu, gin a brusnice, gin a maliny, gin a uhorky atď.

Rumové koktaily - Rumové koktaily sa zvyčajne podávajú vychladené s kvapkou coly alebo sódovky. Patria sem rumové koktaily, rumy, rumové punče, rum a koks, rum a ananás, rum a grapefruit, rum a pomaranč, rum a limetka, rum a grenadína, rum a čerešne, rum a kokos atď.

Koktaily z tequily - Koktaily z tequily sa zvyčajne podávajú vychladené buď priamo hore, alebo s kvapkou colady. Patria medzi ne tequily, margarity, tequila shoty, tequila východy slnka.

Koľko jednotiek je v koktaile

Jednotkou je jedna dávka alkoholu, jedna dávka alkoholu je zvyčajne 25 ml. 

Väčšina koktailov má spravidla pomer 75 ml alkoholu k džúsu, ľadu alebo mixéru. To znamená, že každý koktail má zvyčajne 3 jednotky. 

Niektoré koktaily ako Long Island Ice Teas & Zombies sú však silnejšie ako iné, a preto môžu mať vysoké jednotkové percento. 

Koľko kalórií v koktaile 

Koktaily môžu byť veľmi kalorické v závislosti od toho, čo do nich dáte. Priemerný obsah kalórií na jeden nápoj je okolo 150 kalórií. To sa však veľmi líši od nápoja k nápoju. Napríklad typické pivo má asi 100 kalórií, zatiaľ čo pohár vína má iba 30 kalórií. 

Okrem toho existuje veľa rôznych druhov alkoholických nápojov, ktoré majú rôzne množstvo kalórií. Niektoré príklady zahŕňajú

Ako pripraviť nealkoholické koktaily 

Nealkoholické koktaily sa vyrábajú pridaním štiav, ovocia a cukru namiesto alkoholu. To znamená, že pijana neopijú ako bežné koktaily, nanajvýš mierne precukrujú.

Často sa používajú, keď ľudia chcú niečo sladké bez buchotu, ideálne pre nepijúcich a tínedžerov. 

Nealkoholické koktaily sú tiež bežne známe ako mocktaily a zvyčajne sa vyrábajú v rovnakom koktailovom pohári s podobnými farebnými šťavami, aby sa dosiahol kokteilový efekt bez kocoviny!

Ako používať sitko na koktaily 

Koktailové sitká sa používajú na pasírovanie nežiaducich ingrediencií pred podávaním. Pomocou sitka na koktaily môžete odstrániť kocky ľadu, ozdoby, ovocie, bylinky, korenie, orechy, semienka, soľ, korenie, olivový olej, citrusovú kôru, olivy, syr, čokoládu atď. 

Ako natriasť kokteilom 

Pretrepávanie kokteilu je dôležité, pretože pomáha prevzdušňovať zmes a vytvára penivejšiu textúru. Je tiež jednoduchšie miešať, ak najprv pretrepete. Je potrebné intenzívne pretrepávať 10 sekúnd. Ak kokteil poriadne nepretrepete, zakalí sa a nebude chutný a chute sa nekombinujú dostatočne na to, aby vznikla dokonalá zmes štiav a alkoholu. 

Kokteil môžete pretrepať pomocou šejkra, mixéra alebo dokonca kuchynského robota, ak plánujete miešaný ľadový koktail. 

Ako si vyrobiť Slushie koktail 

Slushies sú mrazené nápoje, ktoré sa miešajú s drveným ľadom. Sú skvelé na leto a sú osviežujúcou alternatívou pitnej vody. 

Na vytvorenie kokteilu slushie jednoducho pridajte 1/4 šálky (60 ml) vodky do mixéra spolu s 2 šálkami (480 ml) drveného ľadu. Miešajte do hladka. Potom nalejte do vysokého pohára naplneného drveným ľadom.

Do kokteilov zo slushie môžete pridať rôzne sirupy a dochucovadlá, my osobne milujeme sirup z morskej panny (čo je modrý kyslý malinový sirup), ale môžete siahnuť aj po klasických a jednoduchých sirupových príchutiach ako Pornstar Martini Slushies alebo dokonca Apple Martini . 

Slávnostné koktaily

Existuje toľko spôsobov, ako pripraviť slávnostné koktaily, tu je len niekoľko nápadov:

• Vianočné koktaily - Teraz ich môžete urobiť pomocou vianočných príchutí na vytvorenie lahodných koktailov, ako je mäta pieporná alebo škorica.
• Koktaily s vareným vínom – pridanie výberu ovocia k varenému vínu a prezentovanie v krásnych punčových jedlách vytvára dokonalý slávnostný kokteil
• Limoncello – Tento lahodný, ale jednoduchý nápoj je perfektným vianočným nálevom na čistenie paliet
• Bucks Fizz – Vianočná tradícia v toľkých domácnostiach, klasické nápoje bucks Fizz sa dokonale spájajú s vianočnými rannými raňajkami. 
• Spiced Bloody Mary – Nedá sa poprieť, že na Vianoce všetci pijeme o niečo viac, najmä my milovníci koktailov, a niekedy je najlepším spôsobom, ako sa zbaviť hlavy z kocoviny, mať psie vlasy, spiced Bloody Mary je dokonalým liekom na kocovinu , s použitím tabaku a paradajkovej šťavy spárovanej s vodkou vás pripraví na ďalší deň osláv. 

Čo sú koktaily bez dna?

Koktaily bez dna sú alkoholické nápoje podávané vo veľkom pohári, ktorý bol časom doplnený ďalším alkoholom. Poháre sa zvyčajne udržiavajú plné sypaním nových panákov odspodu.

Koktejl bez dna sa často označuje ako „džbán bez dna“ alebo „bezodné vedro“.

Najčastejšie sa spája s americkými barmi a reštauráciami, aj keď sa stávajú čoraz obľúbenejšími po celom svete – s britskými sieťami reštaurácií ako Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Lettuce a ďalšími, ktoré ponúkajú „Brunch bez dna“, čo je úplne nový zážitok. pitia koktailov.

Čo je to bezodný brunch? 

Je to podujatie, kde sú hostia pozvaní vychutnať si neobmedzené množstvo kokteilov a iných alkoholických nápojov počas celej doby pobytu.

To znamená, že hostia si môžu vybrať, koľko chcú počas noci vypiť, a nemusia sa obmedzovať na jeden alebo dva drinky za hodinu.

Líši sa podľa miesta, ale hostia budú mať zvyčajne vybraný zoznam koktailov a budú si môcť objednať toľko kokteilov, koľko si želajú v rámci svojho časového obdobia, ponúka cenovo dostupné riešenie na vyskúšanie lahodných nápojov za predplatenú cenu.

Aké sú najbežnejšie mixéry na koktaily

Kokteilové mixéry sa používajú na riedenie liehovín, štiav a likérov pred ich podávaním zákazníkom. Môžu obsahovať sýtenú vodu, sódovú vodu, klubovú sódu, perlivú vodu, tonikovú vodu, zázvorové pivo, limonádu, pomarančový džús, brusnicový džús, ananásový džús, kolu alebo iné šumivé nealkoholické nápoje. 

V The Skinny Food Co máme širokú škálu mixérov na nealkoholické koktaily, ktoré sú dokonalou kombináciou pre vaše kreatívne koktaily. 

Všetky naše mixéry na koktaily sú: 

• Keto & Paleo Friendly 
• Bezlepkové a priateľské k celiatikom 
• Vhodné pre vegánov a vegetariánov 
• Bez mlieka a bez laktózy 
• Bez pridaného cukru

Naše mixéry na koktaily: 

• Jablkové Martini
• Mai Tai 
• Espresso martini
• Ľadový čaj Long Island
• Kozmopolitný
• Pina Colada 
• Sex na pláži
• Pornohviezda Martini 
• Margarita 
• Mojito 
• Broskyňa Bellini