Javorový sirup VS med

Med sa používa už od staroveku. Pochádza zo zberu včiel nektár, transformovať ho na med a ukladajú ho vo svojich úľoch.

Javorový sirup sa vyrába varením javorová šťava až do voda odparuje a zanecháva za sebou koncentrované javorový cukor. Obe sú sladké prírodné cukry, ale sú medzi nimi kľúčové rozdiely. Poďme preskúmať rozdiely medzi medom a javorový sirupa ako môžu byť naše Skinny alternatívy skvelé zdravšia náhrada bez takej vysokej obsah cukru. 

Čo je Javorový sirup?

Javorový sirup je sladidlo extrahované z javor. Javory rastú hojne v Kanade a Spojených štátoch. Počas jarných mesiacov produkujú šťavu. Miazga sa zbiera zo stromov pomocou špeciálneho nástroja nazývaného špíz. Sponka sa skladá z dvoch častí: dutej trubice so zahroteným koncom a uzáveru, ktorý zapadá cez otvorený koniec trubice. Po odstránení uzáveru miazga voľne vyteká z tuby.

Keď miazga z javorov zhromažďuje v dutej trubici, stáva sa hustou a lepkavou. Potom, čo chvíľu sedí, vyschne a stvrdne do pevnej hmoty známej ako beľ. Táto drevitá hmota sa potom musí odrezať, aby mohla miazga opäť tiecť.

Akonáhle je šťava zozbieraná, je varená, aby sa extrahovala javorový sirup. Množstvo času potrebného na varenie šťavy určuje farbu a chuť konečného produktu. Rôzne odrody pravý javorový sirup sa líšia farbou od svetlo jantárovej po tmavo hnedú. Tieto farby označujú dobu varenia miazgy. 

Čo je Med? 

Prírodný med sa získava z včelích úľov, ale ako ho vyrábajú? Sme si istí, že včelí extrakt poznáte nektár (a cukor-ako kvapalina) z kvetov, včely získavajú nektár z rastlín a vrátiť ho do úľa, pričom ho vloží do plástu. Med vzniká, keď včely zbierajú peľ a nektár z kvitnúcich rastlín skladujte jedlo v šesťhrannom bunieka zapečatiť bunka steny s voskom. Včely používajú med uložené v týchto buniek nakŕmiť seba a svoje mláďatá.

Avšak v posledných rokoch spotreba med bol spochybňovaný najmä predstaviteľmi Vegánov a práv zvierat, keďže hoci nejde o priamy vedľajší produkt zo zvierat, výroba med, a najmä chov včiel má dramatický vplyv na vymieranie včiel. 

Včely sú teraz považované za ohrozený druh v dôsledku ľudskej činnosti, ničenia ich biotopov a tým ich obmedzovania jedlo poľnohospodárstvo a dokonca aj globálne otepľovanie.

Aké sú naše chudé alternatívy?

V našom sortimente máme niekoľko alternatív pre obe Javorový sirup & Med, každý z nich vám môže pomôcť dosiahnuť váš zdravotné ciele alebo vám dokonca umožnia vychutnať si úplne vegánsky med. 

• Nula kalórie Javorový sirup 

Náš Skinny sirup kolekcia ponúka klasické rodinné obľúbené príchute bez vysokého gramov cukru. Náš klasický Javorový sirup je:

• Bez alergénov 
• Keto & Paleo Friendly 
• Bezlepkové a vhodné pre celiatikov 
• Vhodné pre vegánov a vegetariánov 
• Bez tuku 
• Bez mlieka a bez laktózy 
• Nie pridané cukor 

• Javor a škorica sirup 

Pre pridanú chuť bez prebytočný cukor, vyvinuli sme aj sladké a pikantné javorový sirup s pridanou škoricou, ideálne pre palacinky, waffles & bakes - toto je bestseller a Skinny jedlo Obľúbené v centrále. 

Podobne ako ostatné naše sirupy, javor a škorica sirup nie je výnimkou nie sú žiadne pridané množstvo cukru, a žiadne veľké obavy z alergénov a je vhodný pre väčšinu diétnych požiadaviek, ako sú vegetariánske, vegánske, bezlepkové, keto, paleo a celiatické. 

Naše sirupy sú skvelé alternatíva cukru ako v horúcich nápojoch, tak v nápojoch, ako sú ochutené kávy, čaje a horúce čokolády, ale aj pri varení vašich obľúbených dezertov sa veľmi dobre kombinujú. 

•  Vegan Med 

Ale bez tieňa pochybností je hviezdou šou naša Vegan Med. Ako už bolo uvedené, nie je jasné, či Med kategoricky spadá do „živočíšneho produktu“, avšak mnohí vegáni veria, že ide o šedú zónu, ktorú nechcú ohraničiť, Med vyžaduje, aby včely opelili a vytvorili plást, pričom ľudské zasahovanie je samoúčelné.

nášByť voľný' Med chutí rovnako ako skutočná vec, je bez mliečnych výrobkov, bez tuku, bez lepku, cukor- zadarmo, Vegan & Zero kalórie. 

Javorový sirup vs. Med 

• Javorový sirup obsahuje menej kalórií ako med a má nižší obsah tuku. Ak však preferujete svoje jedlo sladšie, med je stále najlepšia voľba. Oba naše alternatívne produkty však obsahujú nulové kalórie. To znamená, že sa pri porovnávaní týchto produktov nemusíte starať o nutričné ​​informácie pre vašu každodennú stravu

Môžem nahradiť? javorový sirup pre med v receptoch?

Aj keď sú ľahko nahraditeľné polevami na pečivo, ako je nadýchaný americký štýl palacinky alebo vafle, neodporúčame nahrádzať v receptoch na varenie. Je to kvôli textúre a hustote. Ale tiež, javorový sirup má oveľa sladšie klávesy ako to prírodný med. 

Potrebujem chladiť sirup & Med? 

Neotvorený javorový sirup nevyžaduje chladenie, pokiaľ nekryštalizuje. Chladiaci javorový sirup spomaľuje proces kryštalizácie, ale nezastavuje ho úplne. Javorový cukor keeps na neurčito uskladnený na chladnom mieste.

To isté platí pre fľaše s medom, aj keď nevyžadujú chladenie, po otvorení sa odporúča skladovať v chladničke, aby sa spomalil proces kryštalizácie. 

Po otvorení by sa mali obe spotrebovať do jedného mesiaca.

 Aký je rozdiel medzi triedou B a triedou A javorový sirup?

Stupeň B javorový sirup je o niečo svetlejšej farby ako trieda A. Vyrába sa z čistého javorová šťava ktorá sa varí dlhšie, a preto má mierny rozdiel v chuti a farbe.