Recept na vegánsky kebab

Hľadáte recept na lahodný a zdravý vegánsky kebab? Vegánsky kebab je skvelou voľbou pre každého, kto si chce vychutnať chuť tradičného kebabu bez konzumácie živočíšnych produktov.

Kebab je neuveriteľne obľúbeným jedlom na celom svete, a to z dobrého dôvodu – sú sýte, chutné a zvyčajne veľmi jednoduché na prípravu. Tradične sa kebab vyrába z nejakej formy mäsa, ako je jahňacie alebo kuracie mäso. Stále populárnejšie sú však aj vegánske verzie.

Tento recept na vegánsky kebab je ideálny pre každého, kto chce pripraviť chutné jedlo bez mäsa, ktoré je plné chuti a výživy. Len s niekoľkými jednoduchými ingredienciami si môžete pripraviť túto chutnú a zdravú alternatívu v krátkom čase, v spojení s našimi lahodnými omáčkami Skinny Food Co si môžete vybrať, či pridáte korenie s našou horúcou omáčkou a stlmíte teplo s našou lahodnou falošnou omáčkou. -away Kebab Sauce, ktorá prináša náznaky cesnaku, byliniek a majonézy. 

Počet porcií: 8 | Čas prípravy: 20 minút | Kalórie: 204 kcal na porciu | Bielkoviny 12.4 g na porciu 

Veganské kebabové mäso 

Vegánske kebabové mäso je skvelý spôsob, ako si vychutnať tradičné chute kebabu bez konzumácie živočíšnych produktov. Existuje veľa možností vhodných pre vegánov, ako je seitan, tempeh, tofu a dokonca aj jackfruit. Seitan je obľúbenou voľbou pre veganské kebabové mäso, pretože má žuvaciu štruktúru, ktorá napodobňuje štruktúru skutočného mäsa. 

Na mäso sme sa rozhodli použiť tofu, pretože sa ľahko ochucuje a dá sa okoreniť, ako chcete. 

Zloženie: 

• 400 g tofu (odkvapkané) 
• 1 ČL papriky 
• 1 ČL čierneho korenia 
• 1 ČL soli 
• 1 ČL vločiek drvenej červenej papriky 
• 1 ČL cesnakových granúl 
• 1 ČL mletého koriandra 

Marinovanie tofu

Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky pre váš vegánsky döner kebab alebo vegánsky pita kebab, dôkladne odporúčame marinovať tofu v korení ako mäso. Za týmto účelom sceďte tofu, kým sa nevytlačí všetka tekutina a potom jednoducho zmiešajte všetky koreniny spolu v miske a potom pridajte tofu. Miešajte, kým sa tofu úplne neobalí korením a nechajte marinovať aspoň 30 minút. 

Keď je tofu marinované, pečte tofu v rúre 20-25 minút (180 C / 180 F / plyn Mark 4) a nechajte 5 minút vychladnúť, potom sa rozlomte a použite ako náplň. 

Prípadne si môžete zvoliť aj zeleninové kebaby, ktoré nahradia tofu kebab výmenou tofu za vašu obľúbenú zeleninu.

 Pre vegetariánske kebaby odporúčame použiť: 

• 1 veľká biela cibuľa 
• 1 veľká cuketa 
• 2 veľké papriky (žltá a červená) 
• 100 g cherry paradajok 

 Kúsky zeleniny jemne prehoďte marinádou a opečte na strednom ohni, kým nezmäknú, prípadne si môžete pripraviť vegetariánske špízy tak, že zeleninu položíte na bambusové špízy a opečiete na grile (alebo v lete na BBQ). 

Zostavenie Vegan Kebabs

Keď sme sa rozhodli pre našu vegánsku náplň, či už je to zmes farebnej zeleniny alebo naše špeciálne marinované vegánske tofu, môžeme začať zostavovať naše kebaby.  

Zloženie

• Skinny High Protein Wraps
• 1 Hlava šalátu 
• 2 zmiešané farebné papriky
• 1 stredná uhorka 
• Hrsť lístkov čerstvej mäty
• Veganský syr
• Skinny Sriracha omáčka
• Chudá grécka kebabová omáčka 
• Skinny Barbecue Sauce 

Metóda: 

Vytvorenie vlastného vegánskeho kebabu môže byť jedinečné pre každého jednotlivca, môžete si vybrať dokonalé množstvo čerstvej zeleniny, ktorú chcete zahrnúť, či už chcete pridať pikantnú omáčku alebo chladnú vegánsku majonézu, zahrnúť syr bez mliečnych výrobkov alebo to zjednodušiť. Dali sme do toho všetko a postavili sme naše plniace vegánske kebaby a zaradili sme BBQ Sauce Kebab, Hot Fiery Sriracha Kebab a Cool Mint Greek Yoghurt Kebab.

Ak chcete zostaviť kebab, začnite tým, že si rozložíte svoje Skinny High Protein Wraps a do každého zábalu pridáte vrstvu šalátu. Potom pridajte vybranú vegánsku náplň, či už je to marinované tofu alebo grilovaná zelenina. Navrch dáme čerstvú papriku, plátky uhorky a lístky mäty. Nakoniec navrch položte vegánsky syr a pokvapkajte vami vybrané omáčky.

Zrolujte si zábaly a vychutnajte si svoj vegánsky kebab.