Recepty na vianočné zvyšky

Zvyšné recepty môžu byť často také vzrušujúce ako večera, keď príde na Vianoce. Existuje nekonečné množstvo možností na vytvorenie jedinečných rodinných obľúbených receptov na morčacie zvyšky. Či už ostanete pri klasickom morčacom kari alebo vytlačíte loď s morčacími lasagne. Poďme sa ponoriť do našich 10 najlepších nápadov na zvyšné vianočné jedlá, pričom použijeme všetky zvyšné ingrediencie, aby sme tento rok ušetrili čas a peniaze! 

Morčacie kari

Toto je jedno z jedál, ktoré nikdy nevyjdú z módy. Je jednoduchý na prípravu a chutí výborne teplý aj studený. Najlepšie na tomto recepte je, že toto jedlo takmer nikdy nejete v inom ročnom období. 

Môžete skombinovať zvyšky morčacieho mäsa so zvyšnými sladkými zemiakmi, mrkvou a karfiolom zmiešaným spolu s perfektnou zmesou korenia a paradajok, spolu s chlebom naan a ryžou, toto je klasické jedlo na boxerský deň, ktoré využíva širokú škálu zvyšky večere a eliminuje plytvanie jedlom.

Pečené cestoviny z moriek

Nič nie je také domácke ako zapekanie cestovín a zapekanie morčacích cestovín vyzerá ako pochúťka, vymeniť pečené kura za morku pôsobí veľmi luxusne, dokonca aj v jednoduchom zapekaní cestovín. 

Zloženie: 

• 1 polievková lyžica olivového oleja 
• 1 Nahrubo nasekaný pór 
• 150 g gombíkových húb
• 3 veľké strúčiky cesnaku 
• 250 g škrupiny z cestovín 
• 250 ml kuracieho vývaru
• 200 g čerstvého baby špenátu
• Zvyšky moriaka (200 g +) 
• 100 ml dvojkrému 
• 100 g čedaru
• 100 g mozzarelly 
• Soľ a korenie podľa chuti 

Metóda:  Toto jedlo zo zvyškov je jednoduchý spôsob, ako čo najlepšie využiť zvyšky pečenej morky, jednoducho opečte pór, šampiňóny a cesnak na veľkej panvici s olejom 3 minúty. 

Potom pridajte sušené cestoviny, vývar, vodu a korenie a varte, kým nie sú cestoviny takmer uvarené (zvyčajne 8-10 minút) 

Pridajte špenát, morku, smotanu a polovicu syra a miešajte, aby sa spojili. 

Nakoniec preložte do ohňovzdornej nádoby a posypte zvyšným syrom a pečte ďalších 15 minút, aby bol vrch chrumkavý. 

Sendviče s morčacím šalátom 

Sendvič je vždy dobrou voľbou, ak máte po ruke zvyšky moriaka. Môžete tiež skúsiť pridať nejaké čerstvé bylinky alebo šalátové listy, aby ste získali väčšiu chuť a hĺbku, prípadne môžete dodržať vianočnú tému a pripraviť si klasický sendvič s plnkou a morčacím mäsom.

Voliteľné prísady:

• Máj 
• Šalát
• paradajky
• Slanina 
• Syr 
• nakladaná zelenina 
• Cibuľa 
• Zvyšková plnka
• Zvyšky brusnicovej omáčky

Morka, šunka a modrý syrový koláč 

Ak vám zostalo morčacie mäso, šunka a modrý syr, potom je tento koláč nevyhnutnosťou. Je to tak lahodné a ponúka jedinečné chute, ktoré nemusia nevyhnutne stelesňovať Vianoce, ale určite pôsobia luxusnejšie. 

Čo budete potrebovať: 

• Cesto z lístkového cesta 
• Zvyšky pečeného moriaka
• 50 g modrého syra 
• Zvyšná hustá šunka 
• 1 stredné vajce 
• 450 g polievka Brokolica a Stilton 
• 150 g ružičiek brokolice - nakrájané na malé kúsky

Ako spraviť: 

Krok 1: Rúru predhrejeme na 190°C/horkovzdušná 170°C/plyn 5.

Krok 2:  Vo veľkej panvici pridajte olej na panvicu a pridajte ružičky moriaka a brokolice. 

Krok 3: Pridajte polievku a zmes premiešajte

Krok 4: Cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 4-5 mm

Krok 5: Pridajte zmes do koláčovej misky, po vrchnej časti zmesi posypte plesňovým syrom, potom položte pečivo a jemne navlhčite. 

Krok 6: Vajíčko rozšľaháme a natrieme po vrchnej časti cesta a do vrchnej časti lístkového cesta urobíme niekoľko zárezov, aby sa dostal vzduch. 

Krok 7: Pečieme 30 minút, kým cesto nezozlatne. 

Turecko Bubble & Squeak

Tento recept spotrebuje všetky možné zvyšky zo sviatočného obdobia, vrátane zvyškov plnky, brusnicovej omáčky, omáčky, zeleniny, mäsa atď. Výsledkom je výdatné jedlo, ktoré vás počas chladných zimných nocí určite zahreje.

Bubble and squeak sú jedným z klasickejších zvyškov receptov a zahŕňa použitie vašich zvyškov pečených zemiakov, zemiakovej kaše a zvyšných klíčkov, kapusty a moriaka. 

Je to celkom jednoduché a priamočiare, najprv si vezmete zvyšky mäsa, v tomto prípade morčacie, ale môže to byť aj pečené kura alebo slaninková slanina, a smažíte ho s jednou nadrobno nakrájanou cibuľou 3-5 minút. 

Potom pridajte zvyšnú zeleninu, ako je kapusta a klíčky a varte niekoľko minút, kým nezačne hnednúť. 

Nakoniec pridajte zemiakovú kašu a všetko stlačte na panvici a zatlačte zmes nadol. 

Keď je zmes na jednej strane chrumkavá, otočte ju a varte ďalej na spodnej strane. 

Podávajte nakrájané na mesiačiky a podávajte spolu so zvyškom omáčky, karfiolovým syrom alebo brusnicovou omáčkou. 

Patatas Bravas s vajíčkami

Patatas Bravas sú tradičné španielske jedlo a možno ich ľahko napodobniť so zvyškami zemiakov, s trochou pridanej cibule, chorizo ​​a paradajok, zľahka opražených s trochou papriky, šafranu, soli a korenia. 

Popri vašom Patatas Bravas a Cesnakový dip & Fried Eggs sa pekne spárujú, takže ide o perfektnú domácu pochúťku na obed, ktorá si nevyžaduje veľa práce navyše. 

Syrová polievka z karfiolu

Skvelý spôsob, ako spotrebovať všetky zvyšky zeleniny a prísad, najmä ak nie sú úplne najlepšie. Tento recept sa rýchlo a ľahko skladá a je z neho krásny ľahký obed alebo večera. 

Budete potrebovať nasledovné: 

200 g karfiolových vločiek (asi polovica malej hlavičky) alebo vášho zvyšného karfiolového syra

2 stredné cibule

3 strúčiky cesnaku

100 ml mlieka

300 ml kuracieho vývaru

180 g strúhaného čedaru 

1 veľký zemiak 

Metóda:

Do veľkého hrnca pridajte cibuľu a maslo a varte do zmäknutia, často prevlečte, aby nezhnedla. 

Po 5 minútach pridajte karfiol, vývar, nakrájané zemiaky, mlieko a korenie.

Priveďte do varu a potom znížte teplotu a varte približne 30 minút, kým zemiaky nezmäknú. 

Preložte do kuchynského robota a šľahajte, kým sa nestane krémovou zmesou, po šľahaní sa vráťte na panvicu, aby ste ho prehriali, podľa potreby pridajte ďalší syr, ešte raz ochuťte a podávajte. 

Frittata z praženej zeleniny 

Frittata je talianske jedlo, ktoré sa tradične pripravuje z vajec, syra, byliniek a zeleniny. Je to vynikajúca možnosť raňajok alebo sýta večera podávaná so šalátom. 

V tomto recepte sa spotrebúvajú zvyšky praženej zeleniny, takže frittatu môžete mať hotovú za chvíľu! 

Zloženie: 

4 stredné zemiaky (Vaše varené zemiaky z večere, nakrájané na približne 2-3 mm hrubé)

1 červená cibuľa

6 jarných cibuľiek nakrájaných nadrobno 

Zvyšky ružičkového kelu

Zvyšky karfiolu alebo brokolice

10 veľké vajcia

150 g strúhaného čedarového syra

50 ml hustého dvojitého krému 

Metóda: 

Táto zemiaková omeleta vám zoberie zvyšky zeleniny a premení ich na klasické talianske jedlo. Frittata, ktorá sa zvyčajne pripravuje z mäsa, syra a zeleniny, môže spojiť vaše zvyšky zeleniny a urobiť z nich ľahké raňajky, neskoré raňajky alebo obed pre celú rodinu. 

Krok 1: Vo veľkej pekáči vezmite zvyšnú zeleninu a navrstvite ju na panvicu, pričom sa uistite, že sa zelenina navzájom neprekrýva. 

Krok 2: Zmiešajte vajcia a smotanu a nalejte na zeleninu. 

Krok 3: Posypte syrom a pečte 35 minút, nechajte nastavený čas 10 minút, aby bolo pečenie pevné.  

Turecko Ramen 

Ramen je jedným z tých jedál, ktoré všetci milujú, ale nikto ich nevie pripraviť. Kľúčom k tomuto ramenu je použitie moriaka namiesto kuracieho mäsa, čo mu dodáva bohatšiu chuť a textúru. 

Znamená to tiež, že si nemusíte robiť starosti s varením rezancov oddelene, stačí hodiť všetko do hrnca a nechať to urobiť svoju vec. 

Jedinou nevýhodou tohto receptu je, že budete pravdepodobne potrebovať niekoľko ingrediencií, ktoré bežne nemáte, japonské korenie a omáčky vrátane pasty Miso, Goma alebo húb Tahini a Shiitake. 

Ramen môžete pripraviť z niekoľkých vašich obľúbených ingrediencií od brokolice Tenderstem po huby, fazuľové klíčky a ďalšie. 

Turecko Fajitas 

Fajitas sú mexické jedlo pozostávajúce z grilovaných steakových pásikov zabalených v tortilách a doplnených guacamole, salsou a kyslou smotanou. Zvyčajne sa podávajú s ryžou a fazuľou, ale môžu sa jesť aj samotné ako hlavné jedlo. 

Najlepšie na fajitas je, že sú super rýchle a jednoduché na prípravu, vďaka čomu sú ideálne na rušné víkendy.

Jednoducho pridajte niekoľko čerstvej zeleniny, ako je šalát, paradajky, paprika a cibuľa, spolu s vaším obľúbeným výberom omáčok, ako je napr. Juhozápadná omáčka, Sriracha or cesnak a vytvorte si vlastné výtvory.