Aké vianočné jedlo si môžem pripraviť vopred?

 
Vianoce sú za dverami a všetci vieme, že neexistuje lepší spôsob, ako ich osláviť ako s rodinou a priateľmi. Ale predtým, ako začnete variť nejaké tradičné jedlá, čo tak vyskúšať niečo nové? Existuje veľa chutných jedál, ktoré sa dajú pripraviť vopred a uskladniť, kým ich nebudete potrebovať. Od pečených zemiakov po ošípané v prikrývkach, tu sú naše návrhy na niekoľko chutných vianočných receptov, ktoré si môžete pripraviť vopred, aby ste si ušetrili čas na varenie.

Pečené zemiaky

Ak chcete na svojich hostí zapôsobiť počas ich návštevy, potom je opekanie zemiakov jedným z najlepších spôsobov, ako sa vydať, sú bezpochyby vrcholom každej pečenej večere a dajú sa pripraviť jednoducho vopred. 

Existujú doslova stovky rôznych receptov na pečené zemiaky, z ktorých si môžete vybrať, a môže chvíľu trvať, kým medzi všetkými možnosťami nájdete svoj obľúbený recept. 

Či už máte radi klasické chrumkavé zemiaky varené na husacej masti, alebo ich chcete ozdobiť rozmarínom a cesnakovým olejom, postup zostáva rovnaký. 

Pre naše predpripravené pečienky pripravíme klasické obľúbené s husacou masťou (alebo kačacou masťou), rozmarínom a cesnakom, z ktorých sú najlepšie chrumkavé pečené zemiaky a krásne sa kombinujú s vašimi sviatočnými obľúbencami, ako je domáca omáčka a chutné prílohy ako karfiolový syr.  

Zloženie:

• 1 kg červených ružových zemiakov 
• 250 g husacej masti
• 3-5 vetvičiek čerstvého rozmarínu 
• 4 veľké strúčiky cesnaku 
• Soľ a korenie podľa chuti

Metóda:

Krok 1: Predhrejte rúru na 200 ° C.

Krok 2: Pred šúpaním zemiaky opláchnite a umyte 

Krok 3: Nakrájajte na polovice alebo štvrtiny v závislosti od veľkosti.

Krok 4: Do veľkej formy na pečenie vylejte husaciu masť a vložte ju do rúry, aby sa zohriala a skvapalnila.

Krok 5: Medzitým si zemiaky predvarte 3-7 minút.

Krok 6: Zemiaky sceďte, pomocou vidličky vytvorte zdrsnené zemiakové vršky, pomôže to dosiahnuť jedinečný chrumkavý povrch. 

Krok 7: Odstráňte husaciu masť z rúry, pridajte cesnak a rozmarín a potom zemiaky

Krok 8: Zemiaky obaľte v husacej masti, podľa chuti nastrúhajte na soli a korení 

Krok 9: Nechajte vychladnúť, vložte do chladničky, kým nebudete pripravení na varenie (môžete to urobiť deň vopred) 

Krok 10: Keď je pripravený na varenie, vložte do rúry na 50 minút, občas podlievajte. 

Ošípané v dekách

Klasické britské jedlo, ošípané v prikrývkach, sa tradične jedia na Štedrý deň, ale môžete si ich vychutnať aj počas zimných mesiacov. Recepty na ošípané v prikrývkach sú jednoduché, tieto chutné pochúťky sa vyrábajú pomocou párkov obalených kúskami slaniny, sú to zďaleka najjednoduchšie jedlá na prípravu a dajú sa pripraviť niekoľko dní vopred alebo doma, v závislosti od toho, ako organizovane vediete. do veľkého dňa. 

Dá sa však povedať, že žiadna večera sa nezaobíde bez týchto sviatočných príloh, pre niektorých sú popri sviatočnom moriakovi hlavným ukazovateľom vianočnej večere. 

Hoci sa môžu zdať ako základné klobásy v slanine, obsahujú všetko vianočné a pripomínajú nám naše obľúbené sviatočné chute.

Zloženie:

• 12 klobás (môžete použiť malé koktailové klobásy alebo väčšie klobásy, v závislosti od požadovaného výsledku)
• Údené slaninkové podrážky 

Metóda:

Krok 1: Vezmite si svojich 12 párkov a pevne obaľte každý kus slaniny okolo jedného, ​​pričom sa uistite, že sa slanina neprekrýva. 

Krok 2: Pomocou pergamenového papiera položte klobásy na plech a pečte asi 10-15 minút v rúre pri teplote 180 stupňov (plynová značka 4) 

Krok 3: Ak chcete prihriať vianočnú večeru bez stresu, jednoducho ju vložte do rúry na 3-5 minút, aby sa dôkladne prehriala. 

Vianočný koláč

Tento recept je ideálny, ak hľadáte dezert, ktorý netrvá dlho vyšľahať. Vianočný koláč sa zvyčajne vyrába zo sušeného ovocia, ako sú sultánky, hrozienka, ríbezle, kandizovaná kôra, čerešne, figy, datle, ananás, pomaranč, citrón, limetka, zázvor, mandle, lieskové orechy alebo vlašské orechy, ale často sa prispôsobujú v závislosti od požadované ovocie. 

Vianočný koláč je potrebné pripraviť týždne vopred, aby koláč mohol absorbovať alkohol a získať ten najlepší dezert, ktorý bude nasledovať po vašej chutnej večeri. 

Zloženie:

• 1 kg sušeného ovocia 
• 1 Orange 
• 1 Lemon
• 150 ml brandy 
• 250 nesolené maslo 
• 200 g hnedého cukru 
• 100 g mletých mandlí
• 175 hladká múka 
• 1/3 ČL prášku do pečiva
• 2 ČL miešaného korenia 
• 1 lyžička Škoricový sirup 
• 4 veľké vajcia 
• 1 lyžička Vanilkový sirup 

Metóda: 

Krok 1: Na strednú panvicu umiestnite 1 kg sušeného ovocia, kôry a šťavy z citróna a pomaranča, 150 ml brandy, maslo a hnedý cukor na strednú teplotu.

Krok 2: Po privedení do varu znížte teplotu a pokračujte v miernom varení po dobu 5-8 minút, než ju úplne odstavíte z ohňa a umiestnite ju do misky na 30 minút vychladnúť. 

Krok 3: Rúru zohrejte na 150 stupňov Celzia (alebo 130 stupňov Fahrenheita) plynová značka 2.

Krok 4: Tortovú formu vysteľte vrstvou pergamenového papiera a zabaľte ju ďalšou vrstvou novín a z vonkajšej strany zaviažte - To zabezpečí, že počas procesu kŕmenia z torty nevytečie žiadna tekutina. 

Krok 5: Pridajte zvyšné ingrediencie do ovocnej zmesi, to zahŕňa múku, mleté ​​mandle, prášok do pečiva, zmiešané korenie, škoricový sirup, vanilkový sirup a vajcia a dobre premiešajte. 

Krok 6: Pridajte do pripravenej tortovej formy a pečte v rúre 2 hodiny. 

Krok 7: Vyberte koláč z rúry a pomocou špajle, vidličky alebo malého ostrého predmetu vypichnite otvory do vrchnej časti koláča, lyžicou pridajte 2 polievkové lyžice brandy. 

Krok 8: Každých štrnásť dní nakŕmte koláč približne 1-2 ČL brandy 

Krok 9: Nekŕmte koláč týždeň predtým 

Krok 10: Vytvorte práškový cukor, ktorý umiestnite na vrch vašej slávnostnej ovocnej torty. 

Yorkshirské pudingy

Jedná sa o tradičné britské jedlo, ktoré sa užívalo už od stredoveku. Tradične sa podávajú k pečenému hovädziemu mäsu, morčaciemu mäsu alebo husi, ale skvele sa hodia aj k akýmkoľvek iným hlavným chodom, ako sú jahňacie stehná a ropuchy v dierke. 

Skvelé na týchto klasických slávnostných pochúťkach je, že ich príprava trvá len 3-4 minúty a dajú sa pripraviť vopred, aby ste si ušetrili nejaký drahocenný čas. 

Zloženie: 

• 150 hladká múka 
• 4 veľké vajcia
• 200 ml mlieka 
• Slnečnicový olej

Metóda: 

 Kľúčom k príprave najlepších yorkshirských pudingov je teplota rúry, yorkshirské pudingy sa varia pri vysokej teplote približne 230 °C/ventilátor 210 °C/plyn 8.

Krok 1: Predhrejte rúru 

Krok 2:  Pripravte si formičky na yorkshirský puding pridaním rovnomerného množstva slnečnicového oleja do formičiek (potrebný je približne len 1 cm oleja) - Formičky vložte do rúry, aby sa olej zohrial. 

Krok 3: Cesto urobíme tak, že do misy pridáme 150 g hladkej múky a do múky zašľaháme 4 vajcia do hladka.

Krok 4: Postupne pridávajte mlieko a pokračujte v miešaní, kým sa zmes nezbaví hrudiek.

Krok 5: Zmes cesta okoreníme 

Krok 6: Cesto nalejte do každej časti formy na yorkshirský puding a vráťte do rúry na ďalších 20-25 minút, počas tejto doby sa pudingy začnú nafukovať a získajú zlatohnedú farbu. 

Krok 7: Na uskladnenie deň vopred môžete schladiť alebo zmraziť a na ďalší deň zohriať pridaním do rúry na plech na pečenie na 5 minút. (Prípadne môžete jednoducho vopred pripraviť zmes cesta a nechať ju v chladničke, kým to nebude potrebné). 

Omáčky na Štedrý deň 

Žiadna vianočná večera by nebola úplná bez vašich obľúbených sprievodných omáčok, či už ide o klasickú brusnicovú omáčku, ktorá sa hodí k sviatočnému morčaciemu mäsu, alebo o mätovú omáčku, ktorá sa pridáva do vašich receptov na kapustnicu. Tu je niekoľko rýchlych a účinných receptov na omáčky, ktoré sa dajú pripraviť týždne vopred na veľký deň a stále obsahujú veľa chutí. 

Chlebová omáčka

Chlebová omáčka je základom pečených večerí, považuje sa však skôr za nadobudnutú chuť. Chlebová omáčka sa vyrába z masla, cibule, klinčekov a cesnaku so štipkou čerstvo nastrúhaného muškátového orieška, aby sa spojila krémová oriešková večera korenie. 

Zloženie: 

• 600 ml mlieka
• 50 nesolené maslo 
• 1 malá biela cibuľa 
• 5 klinčekov 
• 2 strúčiky cesnaku 
• 3 vetvičky tymiánu
• 100 g bieleho chleba 
• 4 PL jednoduchého krému 
• Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška 

Metóda: 

Na stredne veľkej panvici dusíme mlieko, maslo, nakrájanú cibuľu, klinčeky, cesnak a bylinky spolu 20 minút, tekutinu precedíme a vmiešame smotanu, muškátový oriešok, soľ, korenie a strúhanku, dá sa pripraviť až za tri dni. pokročilý a možno ho kedykoľvek zohriať na varnej doske po dobu 3-5 minút. 

Mätová omáčka 

Jednoduchá omáčka, ktorou si radi prelievame našu zelenú zeleninu a obľúbené slávnostné prílohy, alebo klasická stajňa pri jedálenskom stole. Mätová omáčka je najjednoduchšia omáčka na prípravu. 

Zloženie: 

• 50 g cukru Demerara
• 240 ml sladového octu
• 3 veľké hrste mäty 

Metóda: 

Mätu nasekajte nadrobno (prípadne použite malý kuchynský robot) a pridajte cukor a mätu a miešajte, kým sa úplne nespojí, odstavte na 15 minút, aby sa cukor úplne rozpustil, a vložte do chladničky až na 3 týždne. 

Brusnicová omáčka 

Opäť ide o tradičné vianočné jedlo, ktoré sa najlepšie kombinuje so slávnostnými morčacími plátkami. Brusnicová omáčka je esenciou Vianoc a nemožno na ňu zabudnúť pri večeri na vašej večeri. 

Zloženie: 

• 100 g svetlého muscovado cukru 
• 100 ml pomarančového džúsu 
• 250 g čerstvých alebo mrazených brusníc

Metóda: 

Na strednej panvici priveďte k varu pomarančový džús a cukor, miešajte s brusnicami, kým nezmäknú, ale nie ako džem (zvyčajne to trvá asi 8-10 minút v závislosti od toho, či používate čerstvé alebo mrazené) Túto omáčku môžete pripraviť až 10 dní vopred a až do použitia by sa mal uchovávať v chladničke.